Организаторы, пожалуй, главного события индустрии гостеприимства и туризма в Сибири – форума-выставки «Дикоросы – 2024», подвели итоги мероприятия в Новосибирске.
185 компаний из 30 регионов России, представили на стендах новинки профессионального оборудования, мебели и аксессуаров для отелей, ресторанов и кафе, средства гигиены и профессиональную химию, решения в сфере кибербезопасности, автоматизации бизнес-процессов и цифровых сервисов для отрасли. Кроме этого, в разделе туризма были представлены форматы делового, событийного, гастрономического и медицинского туризма.
За три дня площадку посетило 9 435 человек. Форум-выставка «Дикоросы – 2024» объединил представителей компаний, принимающих решения: собственников, учредителей, руководителей отделов, менеджеров и других специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса, а также, туристических агентств и компаний-поставщиков готовых решений для сферы HoReCa.
В рамках деловой программы состоялось 65 мероприятий, в которых участвовали 150 спикеров. Это первые лица и главные эксперты сферы HoReCa, представители федеральной и региональных органов власти, отраслевых ассоциаций и профессиональных объединений.
Соорганизаторами форума-выставки стали: Министерство экономического развития Новосибирской области, министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, выставочный оператор ООО «ЭкспоИвентс».
Партнеры форума-выставки: Федерация рестораторов и отельеров России, Ассоциация загородных отелей России и единая платформа для онлайн-продаж и управления отелем «Travelline».
Информационными партнерами Форума-выставки «Дикоросы» стали 64 средства массовой информации, среди которых телевидение, радио, печатные и интернет-издания, специализирующиеся на темах HoReCa, Retail и туризм.
Участники форума «Дикоросы – 2024» обсудили самые горячие темы этого сезона в сфере туризма и гостеприимства.
Среди ярких событий:
- Пленарное заседание «Семья и туризм» с участием представителей Министерства экономического развития РФ, комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры, Правительства Новосибирской области;
- Международный туризм. Новые горизонты сотрудничества. Странами-участницами стали: Мьянма, Киргизия, Казахстан и Узбекистан. Модератором выступил представитель Министерства иностранных дел РФ в Новосибирске;
- Инвестиции в гостеприимство. ГЧП в сфере туризма. Создание круглогодичных курортов с использованием мер государственной поддержки. Мероприятие состоялось под патронажем корпорации «Туризм РФ»;
- Экспертный практикум «Смыслы и брендинг территорий» с участием членов экспертного совета Комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры;
- Ресторанный бизнес 2024: время прорывных решений и эффективных действий;
- Промышленный туризм, от теории до практики с участием представителей комитета по туризму и гостиничному бизнесу Союза «Торгово-промышленная палата Новосибирской области»;
- Новые форматы проектов на рынке гостиничной недвижимости – особенности реализации, риски, перспективы, риски, экономика, продукт;
- Презентация туристического потенциала Москвы. Методы эффективного взаимодействия с туристической отраслью;
- Школа гостеприимства. Франшиза гастропроекта – лучшие франшизы Сибири;
- Финансы и операционное управление. Лучшие кейсы.
Минпромторгом Новосибирской области совместно с ресторанами, «Гастроинкубатором» и компанией «Клен» организовало 12 мастер-классов, в которых приняли участие, бренд-шефы ресторанов Николай Ильин, Евгений Писаревский, Анна Щербина, Александр Чурилов, Егор Харашутин и шеф-повар Андрей Герасимов.
Прошел конкурс на лучший туристско-информационный центр России, в котором приняли участие представители регионов России. Михаил Ушаков, президент НП «Национальная ассоциация информационно-туристских организаций» назвал победителя – Центр туризма и гостеприимства Белгородской области!
Зрелищным мероприятием стал отборочный этап Национальной премии «Бариста года – 2024». Соревновались 16 профессиональных бариста, которые относятся к приготовлению кофе не только как к мастерству, но и как к искусству. Победителем стала Екатерина Кох, представляющая кофейню «Академия кофе» в Новосибирске.
Также прошел Финал XXII Межрегиональной Олимпиады по туризму-2024 среди студентов учебных заведений, занимающихся подготовкой специалистов для туриндустрии.
На площадке Форума-выставки «Дикоросы» состоялось вручение премии Сибирского гостеприимства и туризма-2024. Золотые снежинки в различных номинациях получили Иркутская, Новосибирская, Омская, Томская и Кемеровская области, Красноярский и Алтайский края, Республики Алтай и Хакасия.
Развитием Сибирской кухни Новосибирск активно занимается уже 30 лет. На площадке форума «Лаборатория Сибирской кухни», под руководством Екатерины Шаповаловой, автора и руководителя проекта «Гастрономическая карта России», прошло 13 мастер-классов, посвященных российской региональной кухне, как достопримечательности страны.
В деловой и практической части выступили авторы и собственники, которые строят свой бизнес на российской кухне, на российской идентичности.
Форум-выставка «Дикоросы» стал одним из главных событий индустрии гостеприимства и туризма в Сибири.
Мероприятие дало компаниям уникальную возможность выстроить диалог с ведущими экспертами отрасли, представителями органов власти, наладить и укрепить деловые связи, заключить новые контракты и выйти на большой рынок Сибири и Дальнего Востока.
Команда выставки уже строит планы по проведению «Дикоросов» в 2025 году. «Вместе мы поднимем на высокий уровень индустрию туризма и гостеприимства Сибири и Дальнего Востока», – заявляют организаторы форума.
Фото предоставлены пресс-службой МВК «Новосибирск Экспоцентр»
