Число ресторанов и кафе значительно сократилось в Новосибирске. Исследование об изменениях на рынке общепита провёл 2ГИС.
Геосервис посчитал число заведений отрасли в целом и отдельно в четырёх направлениях: ресторанах, кафе, кофейнях и в сфере быстрого питания. По данным компании, в августе этого года в городах-миллионниках работают 97,1 тысяч мест, где можно поесть и выпить кофе.
При этом, число кофеен в больших населённых пунктах сократилось за последние 12 месяцев на 3% – до 7,7 тысяч точек. Значительный упадок зафиксирован и в сфере кафе. В мегаполисах их стало меньше на 6% – до 12 тысяч точек.
Самый заметный спад – в Новосибирске: –15%, или более 500 локаций.
Тоже самое происходит и в ресторанном бизнесе. Количество закрытых в столице Сибири ресторанов составило 200 заведений (–8%). Также значительную стагнацию показывают Пермь (–12%), Москва (–5%) и Санкт-Петербург (–3%).
По оценке экспертов, на ситуацию в отрасли повлияла экономическая обстановка в стране. Теперь организации будут конкурировать уже не за проходимость и полную посадку, а за более разборчивых гостей – утверждают специалисты.
«Выросла налоговая нагрузка, подорожали аренда и продукты. При этом и цены продолжили повышаться, что привело к падению посещаемости», – прокомментировал «Российской газете» доктор экономических наук Константин Поздняков.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что в Новосибирске назвали меры поддержки бизнеса для выхода за рубеж.
Фото: piqsels.com
