10-11 апреля в Новосибирске состоится масштабное мероприятие для отельеров и рестораторов – выставка «Horeca. Siberia». Организаторы форума – Минпромторг НСО и Федерация рестораторов и отельеров Сибири.
Участие в открытии конференции примет губернатор Новосибирской области Андрей Травников. Глава региона вместе с представителями Минпромторга и рестораторами примет участие в панельной дискуссии, на которой будут обсуждаться основные проблемы сферы Horeca и совместные с государством пути их решения.
Помимо этого, в рамках выставки пройдёт ряд мероприятий, среди которых конференция «Horeca. Перезагрузка: Ресторанный бизнес, Отельный бизнес, Туризм», открытый Чемпионат Сибири по кулинарии, выставка местных товаропроизводителей «Сделано у нас».
Конференция «Horeca. Перезагрузка» расчитана на представителей трёх потоков: рестораторов, отельеров и представителей сферы кейтеринга. Во время мероприятия, в формате дискуссионных площадок, лекций и круглых столов участники обсудят проблемы рынка, поделятся опытом решения этих проблем, поучаствуют в мозговых штурмах и придумают новые идеи для бизнеса.
Хедлайнеры конференции:
- Артур Чистяков - операционный директор Delivery Club,
- Владислав Мусиенко - основатель и идеолог холдинга «Friends Orchestra» (г. Новосибирск),
- Виталий Насоленко - собственник компании «Новые торговые системы» (Бахетле, Добрянка),
- Яков Пак - маркетолог и Эксперт Ассоциации предприятий общественного питания Санкт-Петербурга,
- Балаева Светлана, Министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края,
- Шеф-повар Johnny Graham, USA,
- Наринэ Багманян - организатор фестиваля Taste of Moscow.
Открытый Чемпионат Сибири по кулинарии определит настоящих мастеров своего дела. Каждый желающий, вне зависимости от своих навыков, сможет продемонстрировать свои таланты или проверить профподготовку. В рамках чемпионата пройдёт три состязания: открытый Чемпионат по пицце, соревнования gоваров и арт-класс для кондитеров.
Состав судей чемпионата:
- Владимир Бурковский - победитель премии «Пальмовая ветвь»,
- Елена Меркулова - владелец выставки «ПИР», г. Москва,
- Елена Шрамко - основатель «Академии Эксклюзив», г. Москва.
Выставка местных товаропроизводителей «Сделано у нас» пройдёт параллельно с конференцией и открытым чемпионатом. Новосибирской области есть чем гордится, участники выставки – рестораторы и отельеры смогут найти среди представленных экспонатов хороших поставщиков продукции, которая не уступает по качеству известным производителям.
Программа мероприятий обещает быть насыщенной новыми знаниями, полезными знакомствами и уникальным обменом опытом! Каждый из участников, независимо от региона проживания, масштаба бизнеса или профессиональных навыков, найдёт здесь что-то своё.
Участие в выставке и чемпионате бесплатное, необходима регистрация.
Мероприятия пройдут 10-11 апреля по адресу: г. Новосибирск, ул. Станционная, 104, Новосибирский Экспоцентр. Телефон джля справок: (383) 291 93 24.
