Власти Турции задумались о внедрении разумного подхода к организации питания в отелях и ресторанах. Совет по продовольственной политике предложил создать новую систему в туризме, исключающую шведский стол и «всё включено» в отелях, чтобы сократить количество пищевых отходов в стране. Об этом пишет Sabah.
Как сообщил руководитель турецкой Ассоциации рестораторов Рамазан Бингель, эксперты изучат возможности новой концепции, затем они обсудят возможные варианты. Президент Реджеп Эрдоган получит соответствующий отчёт о ситуации в течение двух месяцев.
«При поступлении доклада в парламент возможно примут ряд законодательных мер. Например, система “все включено” в отелях будет заменена форматом “а-ля карт”, при которой человек заказывает столько блюд, сколько сможет съесть», – сообщил Бингель.
Ежегодно в Турции утилизируют около 23 миллионов тонн продуктов питания, в 35% случаев отходы появляются до приготовления. Такие данные турецкого фонда по предотвращению пищевых отходов приводят «Аргументы и факты».
«Наибольшие объемы потерь приходятся на фрукты, овощи и хлеб. Кроме этого, ежедневно в Турции выбрасывают около 12 миллионов тонн хлебобулочных изделий», – отмечает источник.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что в Турции предложили исключить алкоголь из туров all inclusive.
Фото: piqsels.com
